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菜美、价优、环境好,居民期盼已久的家门口的“幸福食堂”来了。11月10日,位于石景山区鲁谷街道理想+西侧的“万商理想+云厨房”开业迎客,附近居民纷纷进入食堂挑选各式餐食。现场还设立了甜品、热菜、轻食、主食、酱货等多个售货摊位,以低廉的价格回馈居民。
走进云厨房,干净整洁的食堂环境令人耳目一新,窗明几净,桌椅整齐,面积达560平方米,可同时容纳近百人就餐。烹饪区、取餐区、结算区等多个空间安排合理有序,并进行了“适老化”改造。
中午11点刚过,各色菜品整齐地码放在取餐台上,餐厅也被灯光照得亮堂堂的。此时已经聚集了不少排队点菜的老人们。居民们从选菜、挑主食、盛汤、结算,整个过程不超过5分钟。饭桌上街坊邻居坐在一起有说有笑,邻里关系就此拉近。
云厨房菜品多样,每天午餐晚餐皆有供应,荤素搭配合理,菜样定期翻新,并会根据季节、气候等特点,进行营养平衡。运营方负责人表示,“针对部分老年人牙口不好或患有基础疾病,我们还会对菜品进行着重优化,少油少糖做烂糊,确保老人吃得安心。”
此外,云厨房价格方面也十分优惠。自助式的点餐不仅照顾到了老年群体普遍“饭量小”的特点,也避免了量多造成的浪费。此外,不分荤素,2.48元每两的价格也受到了现场居民的普遍认可。针对行动不便的老人,云厨房还可提供上门送餐服务,辐射周边5个社区、商务楼宇,约惠及2万余人。
据悉,为解决好老年人就餐服务这一民生问题,鲁谷街道以辖区老年人需求为导向,通过引进第三方机构提供助餐服务,探索“企业+街道”养老服务新模式,以解决辖区失能、独居、高龄、生活困难老年人“吃饭难”问题。“万商理想+云厨房”将在今后的运营中保持公益属性,积极承担老年食堂的功能;同时,将在提升饭菜口味和服务质量上持续发力,逐步拓宽用餐服务对象。