观长白丨年年有余！查干湖的鱼，都去了哪儿？

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清晨，阳光穿过寒雾，洒满冰封雪覆的湖面，古老的“祭湖醒网”仪式开启。吟诵声、鼓点声，和着琴声马鸣、欢歌笑语、“鱼把头”的号子在湖面上回荡……

查干湖，醒了！

2023年12月28日，查干湖第22届冰雪渔猎文化旅游节开幕。

查干湖第22届冰雪渔猎文化旅游节开幕式现场

查干湖，蒙古语称为查干淖尔，即“白色圣洁的湖泊”之意，大部位于吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县境内，是全国十大淡水湖之一、吉林省内最大的天然湖泊。

牢记嘱托，查干湖保护生态和发展旅游相得益彰，全力守护好查干湖这块“金字招牌”，让生活“年年有鱼”。

盛大的开幕式后，我们驱车直奔湖中心，从源头追溯，查干湖的鱼都“游”去了哪儿？

寒冷让陆地与湖水连接为一体，让人与湖面有了相亲的机会。蓝天如洗、天高地迥、苍茫辽阔。碧波荡漾，浩渺若海的查干湖凝固成路，欢迎四面八方的游客。

车在冰上行，鱼在湖中央。

数九寒天，4匹健硕的马拉着绞盘打转，胖头鱼、鳙鱼、草鱼、鲢鱼……渔网在冰上好似一条生产线上的传送履带，数万尾鲜鱼源源不断地出湖，在冰湖上弹跳起舞。

查干湖冰面上数万尾鱼正源源不断出湖 汪志球/摄

事实上，在“祭湖·醒网”仪式之前，渔工们早已兵分多路，带着原始的捕捞工具赶往大湖深处，选址、凿冰、布网。

开幕式后，人们则兴致勃勃地赶往出鱼口，观冬捕、赏鲜鱼、购大鱼，感受无比震撼的“冰湖腾鱼”盛景。

查干湖冬捕盛景 孙晓峰/摄

随着2000多米的渔网被缓缓从水中拉起，查干湖第21代鱼把头辛继龙第一感觉是：“好沉！”

辛继龙说，今年开捕伊始就收获颇丰，最大一网达到36万斤。据当地有关方面测算，今年捞量会超过400万斤，比往年增加约三成。

近水楼台先得鱼。不少游客现场购，要的就是这份新鲜和喜庆。“我在渔网上摘了条大胖头鱼，现场搁电子秤上一称，哇！足有20多斤，买下啦，准备回家炖了。”辽宁游客李女士一脸兴奋，拿着手机不停记录大湖丰收场景。出湖即遇主人，不少鱼就这样游到普通百姓的餐桌上啦。

最引人注目的当属头鱼。今年的头鱼以1399999元的价格拍出。据介绍，和往年不同的是，今年的“头鱼”和捞出“头鱼”大网里的所有鱼，均归“头鱼”获得者所有，这一网被称作“吉祥好运网”。而且，此次“头鱼”拍卖活动所得款项将用于增殖放流及保护查干湖的水生态环境。

“头鱼”游向了生态保护，标注了保护生态爱护自然深入人心的刻度，让人欣喜、欣慰。

冬捕节现场的大鱼

要说查干湖最多的鱼是什么？好像应该非胖头鱼莫属。

胖头鱼，学名花鲢鱼。它与白鲢鱼、草根鱼等淡水鱼品种，是吉林西部冬捕的主要对象。动辄二三十斤的个头，使它在年终岁尾被人们附加了年年有余的吉祥寓意。

“现在渔工的日子真是年年有余！”渔网旁，查干湖渔场副经理刘殿阳喜笑颜开。他说，之前由于生态环境恶劣，渔业资源萎缩，渔场职工不得不外出打工。而随着生态环境的不断好转，水清了、鱼多了，不仅渔场职工回来了，各地游客、电商平台也接踵而至。“现在渔场职工年收入都能在10万元以上，而且周边开游船的、开农家乐的也都因此受益。以前东北都时兴‘猫冬’，现在是一年四季都停不下来。”

从冰面走到湖边，“查干湖渔港民俗村”的招牌映入眼帘。推门进屋，喧闹的人声混着屋内的热气扑面而来，“吃咋样？”“再来点冻梨不？”农家乐经营者曲三妹在各桌客人之间游走招呼，一盘盘湖鱼佳肴被送上餐桌。

“来查干湖的游客越来越多了，还得再招几个人才行。”好不容易腾出空来，曲三妹坐在柜台跟记者唠起农家乐的发展。

从最初在冰面上搭帐篷起灶台，到现在占地数千平米、每天可接纳约300人用餐的农家乐，曲三妹是查干湖生态旅游发展的亲历者和受益者。

查干湖旅游业发展初期，只有周边城市的游客会在冬季来到这里。农家乐经营者在其他季节只能打零工或者找别的活计，收入十分不稳定。

夯实生态本底，瞄准文旅发力，查干湖大力发展生态旅游业，建成一批特色生态旅游景点。逐渐打响的知名度，吸引着越来越多的游客来查干湖看冬捕、吃湖鱼，也为曲三妹这样的农家乐经营者带来了商机。

来自天南地北的旅客，在查干湖畔即可体验地道美味。从湖中到餐桌，主打就是一个新鲜美味呢。

“吃得好，走时还要买一些，给朋友邮一些”来自深圳的游客李先生说，物畅其流，邮起来方便得很。

数九寒天进行冬捕作业和及时运输，东北“天然大冰箱”“天然大冷链”得天独厚。

“老顾客流连忘返，新面孔与日俱增。”曲三妹说，现在是从春到冬都有全国各地的游客来查干湖游玩，农家乐的年收入在30万元左右。“不仅如此，不少客人离开查干湖之后对我们这儿的美味念念不忘，所以我们还发展了快递服务，把查干湖的鱼送到全国各地的餐桌上。”

曲三妹领记者走到餐馆一旁的空地上，农家乐的员工正在把一条条鱼称重、打包、装箱，空地的一侧已经密密麻麻摞着一大批查干湖胖头鱼的快递箱，“现在冬捕刚刚开始，每天可以寄出几十条大胖头鱼。按往年的经验，再过一阵，每天得寄出几百条鱼呢。”曲三妹笑着说。“农家乐的生意红火，周边村屯的村民也受益。农闲之后正是冬捕季，村民可以在农家乐做服务员、打包湖鱼，我们按每天120元给钱。”

“以前在东北‘猫冬’是不得不‘闲’。现在忙起来了，我倒想着每年把餐馆停一段时间，去别的地方走走看看，学习别人家的经验，把农家乐办得越来越好。”曲三妹笑着说。

“冰院子”里，工人们正在紧张有序装厢 孟海鹰/摄

在不远处的吉林查干湖渔业有限公司鱼产品超市里，一排排从湖中打上来的鱼在这里码成高高的冻渔垛。大家都叫这里“冰院子”。院子里工人们正在紧张有序地装厢，一辆辆大车往来穿梭，正在装鱼运鱼。工人们笑着说：“发往全国各地，得有几百万斤呢！”

冰鲜产品的品质和口感不仅依赖源头产地，环境和保鲜技术也是极为重要的影响因素。鱼要吃“鲜”，高效的物流运输可以避免解冻影响口感风味，确保消费者享受鲜味。据介绍，为此，京东超市依托冷链中心+产地协同仓+配送站的智慧冷链网络，实现最快次日达的超速物流体验。

即将“启程”的鱼

现如今，查干湖的鱼不只是量上的丰收，品类也在增多。

“这一网，就这一尾鳡条，可是稀罕物。”冰面渔网里，扑腾着一只一米来长，身形似剑，鱼皮淡黄的大鱼，渔工介绍起来：这便是鳡鱼，在查干湖里，或许不如胖头鱼知名，可确实湖中为数不多的主要以鱼类为食的品种。因为性情凶猛、攻击性强，也被冠以“水老虎”的外号。

鳡鱼在长江、松花江等地都有分布，从松花江“游”进查干湖，鳡鱼有自己的故事。

在20世纪70年代，查干湖湖面几乎消失。2007年，吉林查干湖国家级自然保护区正式设立，随着各项生态保护工作的持续推进，查干湖终于重焕生机。

查干湖鱼跃胜景

近年来，吉林省确定了引水、修渠、利用湿地自然过滤的方案，将查干湖与周边水体通盘考虑。前郭尔罗斯蒙古族自治县累计实施河湖连通重点项目24个，实现松花江—查干湖—嫩江水体连通，泡泡相通、沼沼相连。当地现有鱼类68种，近三年来，当地的珍稀鸟类由239种增加到274种，其中不乏白头鹤、东方白鹳等捕鱼为生的鸟类。

冰湖腾鱼，生态是查干湖发展的底色。胖头鱼跃起丰收，铁锅炖出滋味，香飘四溢吸引八方来客，是查干湖保护生态和发展旅游相得益彰的生动注脚；鳡鱼游享生态，畅游在碧波之中，更多鸟类来查干湖“争食”，生物丰富的多样性，体现出吉林把保护生态环境摆在优先位置，坚持绿色发展；白鱼送至远方，通过一件件快递箱奔赴全国各地，走上万家餐桌，让越来越多的人品尝查干湖这块“金字招牌”带来的湖鲜美味。

查干湖四季皆美，水草丰沛

四季美景如画，冬捕习俗传承千年，生态旅游蓬勃发展——今日吉林查干湖，清水绿岸凝成“金字招牌”，化作金山银山。

水清岸绿，鱼翔鸟集。这些年，查干湖水质持续向好，区域生态环境不断改善，带动当地渔业和特色生态旅游发展欣欣向荣。

像对待生命一样对待生态环境，让人与自然和谐共生，才有了查干湖的声名远扬，有了湖区群众越来越红火的好日子。

吉林省“十四五”规划确定三大万亿级目标产业，包括汽车、农产品加工和食品、旅游。俯瞰吉林冰雪版图，“东雪西冰”的全域旅游格局已经形成：东部是堪称粉雪资源富矿的长白山雪经济区，中部是长吉冰雪双能区，西部是以查干湖、哈尔淖、月亮湖等连线的“冬捕经济带”。

如今的吉林西部，是中国湖泊密度最大的湖区之一。松花江最大支流嫩江在此由北向南蜿蜒前进，沿途留下大量泡沼，加之“引嫩入白”“哈达山水利枢纽”等工程，使白城、松原组合出可养鱼的巨大水面面积。

进入2023岁尾冬捕季，“中国北方渔岛冬捕渔猎文化暨冰雪旅游节”在白城市镇赉县国营渔场——北方渔岛启幕、大安月亮湖冬捕开启，“冷资源”撬动“热产业”，一条吉林西部“冬捕经济带”正发展壮大。

踏上冰封的查干湖，瞩望东北振兴、东北高质量发展的春天故事。

“千年盛世寻冬捕，百代嘉祥欢景殊！”年年有鱼，年年有余，告别2023，迎接2024，愿国泰民安，愿每一个努力的你都收获属于自己的幸福！

总策划：汪志球

监制：孟海鹰

出镜记者：刘以晴 门杰伟 郑智文 孟海鹰

视频、图片素材：中共吉林松原市委宣传部

呼麦演唱：前郭尔罗斯蒙古族自治县民族歌舞传习中心 苏雅拉图

视频摄制：石天蛟

出品：人民日报社吉林分社

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