行进中国 | 人参入菜鲜到“参”不由己！

发布日期：2025-08-18 19:13 浏览：

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人参翡翠牛肉、人参南瓜肴肉、拔丝人参、人参榴莲冰激凌、参酿八珍葫、参芪虾汤蒸黄鱼......光听这些菜名就已经让人垂涎欲滴了。在吉林省通化市辉南县的一家特色养生馆里，一场关于人参的美食盛宴正等待着食客的光临。这里精心准备了116道人参与各色食材融合的创新菜肴，每一道菜品都堪称“匠心之作”，令人闻之垂涎，见之惊艳。

被誉为“百草之王”的人参，不仅是中医药宝库中的珍品，更是中华饮食文化中的上等食材。辉南县的厨师们通过不断创新，将人参与传统烹饪技艺结合，开发出丰富多样的特色菜品。这些菜肴不仅造型别致、风味独特，更蕴含着“药食同源”的养生智慧，展现了当代人对健康生活方式的追求。

位于长白山脚下的辉南县依托得天独厚的自然资源优势，将人参文化深深植根于当地发展之中。这里不仅有传承千年的参膳文化，更创新性地发展出“人参+康养”“人参+文旅”等新兴业态。通过深度挖掘人参价值，延伸产业链条，辉南县正以人参产业为引擎，持续培育发展新动能，推动特色产业向高质量、多元化方向蓬勃发展，为人参文化的传承与创新书写着新的篇章。(赵瞳邱茜)

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