行进中国丨30年老馆子见证“彭城”文脉焕新
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才11点，江苏徐州户部山南头，刘五羊肉馆的午餐已经上客，等待取餐的食客一下排了十来个人。
“23号，一碗羊汤，加辣！”店主刘桂林舀汤，抖腕，动作一气呵成，乳白色的汤汁浇在碗底肉片上，油花“滋啦”绽开。
“‘彭城七里’名声一打响，我这叫一个‘忙’哦。” 刘桂林笑着说，陌生面孔越来越多，就连新疆、内蒙的客人都寻味而来。
刘桂林的生意火爆，和2023年启动、国庆前基本竣工的“彭城七里”历史文脉更新工程密不可分。
户部山古建筑群游客熙攘。人民网 李欣阳摄
徐州古称“彭城”。作为徐州市的历史文化轴线，“彭城七里”南起云龙山，北至故黄河，全长7华里，面积约7平方公里，涵盖了从新石器至今7个历史时期的文脉记忆，汇集有235处历史文化资源。这场包括近50个子项目的城市更新，既涉及民生改善，也关乎文脉内涵，还兼顾文商旅融合发展。
这里地处老城，人口密度大，烟火气味浓，分布有18个老旧小区。徐州人爱吃羊肉，今年66岁的刘桂林对这一口的热爱也是刻进骨子里的。1993年，他在这里支起一口羊肉汤锅，养活了一家老小。
30年时光荏苒，老刘眼见着街区跟不上时代了。两年前，随着“彭城七里”项目启动，门前街巷铺成了石板路，沿街电线全部入地，附近增加了立体停车楼，此前门口乱停车的地方改成了小广场。
刘桂林在操作间忙碌。人民网 李欣阳摄
刘桂林今年也趁势升级门店，重刷外墙，重新装修，请书法家题写了新店招，“老顾客都说，档次一下子提上来了。”
街区人气爆棚，老刘这家老字号备受追捧。单就午餐而言，20张桌子能翻三回台，店里新招了10多个员工，有时还是忙不过来。
正说着，老街坊张香莲拎着保温桶来了，“老规矩，两碗汤”。她住在土城小区，刘桂林知道她老伴行动不便，带回家是和老伴一起吃，特意多舀了一勺肉。
问及老小区新变化，张香莲打开话匣子：“以前墙皮哗哗掉，下雨还漏水。看现在更新的多好，外墙粉了一遍，窗户换了新的，小区里的路也修了，马上还要改造下水道，不用我们掏一分钱。”
石磊小区内新增了带充电桩的车棚。人民网 李欣阳摄
一起排队的还有石磊小区居民王立华，“我们那儿建了一个嵌入式社区服务中心，有休闲区、儿童托管区和城市书房，食堂里一荤一素只要6块钱，还有免费体检，有空来体验呐！”俩人你一言我一语，刘桂林都插不上话。
下午3点过后，刘桂林才能稍微轻松一些，他解下围裙，向北朝街区深处走去，这是他最近才养成的习惯。“不夸张地说，‘彭城七里’现在成了咱本地人常来、外地人必来的地方。”老刘和记者边走边聊。
黄楼公园里市民群众其乐融融。冯伟宁摄
要说刘桂林最爱去的地方，还数新近完成扩建开放的黄楼公园。它位于“彭城七里”北端、故黄河边上，因纪念苏轼治水功绩的黄楼而得名。“苏轼在徐州当过两年知州，还落下了‘苏徐州’的名号，他带领百姓抵御水患的故事还编成了实景演出《彭城风华》。”老刘说，这次黄楼主体得到修缮，公园面积扩大了一倍多，增加了人文景点和活动空间。
不仅黄楼，当地施展“绣花功夫”，系统实施了文庙、状元府、老盐店、城墙博物馆等文化点位的修缮，让一批历史古建焕发新光彩，并形成了与城市烟火的有机连接。
孙放在剪子股菜市里的摊位，经营自家农场的蔬果。人民网 李欣阳摄
“原来就是个路边搭建的菜市场。”刘五羊肉馆斜后方，升级改造的剪子股菜市现代大气，业态多样，成了游客慕名打卡的新地标。“海归”孙放看好这里，8月份入驻成为第一批商户，销售自家农场种的天然蔬果，颇受欢迎。
现在，刘桂林和孙放互相成了主顾，他们偶尔还约了一起去文庙、彭城一号商圈逛一逛，琢磨着是否在“彭城七里”新开店面。
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